Taberna Antonio Sánchez

À quoi s'attendre

La Taberna de Antonio Sánchez se trouve au 13 de la Calle del Mesón de Paredes à Lavapiés. Sa date de fondation est inconnue, mais elle existait avant 1787, et des recherches récentes la datent de cette année-là, ce qui en ferait peut-être la plus ancienne taverne de Madrid. En 1884, Antonio Sánchez, marchand de vin, a acheté les lieux et leur a donné son nom ; son fils, torero, en a fait un lieu de rencontre connu.

Au XIXe siècle, elle est devenue un point de rendez-vous d'écrivains, d'intellectuels et de gens du monde de la tauromachie. Jamais rénovée, elle garde ses frises en bois sculpté, ses lampes à gaz d'origine, un monte-bouteilles manuel, des carreaux, des têtes de taureau et des peintures de célèbres toreros. La cuisine sert une cuisine familiale madrilène comme le rabo de toro, le cocido madrileño, l'olla gitana et les callos.

À ne pas manquer

• Les frises en bois sculpté et les carreaux
• Les têtes de taureau aux murs
• Les peintures de toreros
• Les lampes à gaz d'origine
• Le rabo de toro et le cocido madrileño

Conseils pour votre visite

• Venez pour un repas plutôt que pour un verre rapide, car la cuisine est l'essentiel.
• Réservez aux heures de pointe, la salle à manger étant petite.
• La Latina et Tirso de Molina sont les stations de métro les plus proches.
• Associez-la à une promenade dans Lavapiés et au Mercado de San Fernando.